Nuevas pautas estatales cambiarían dramáticamente los restaurantes de Pasadena

Los clientes pronto pueden encontrarse esperando en sus autos las mesas de sus restaurantes, al menos en el futuro previsible. Según las nuevas pautas del gobernador Gavin Newsom establecidas el martes para la reapertura de los restaurantes de California, los clientes serán notificados por teléfono celular cuando su mesa esté lista.

La lista de negocios que pueden calificar para reabrir incluye restaurantes para cenar, así como museos al aire libre, centros comerciales y todas las tiendas minoristas, y todos los lugares de trabajo basados ​​en la oficina, dijo Newsom, pero solo si se cumplen ciertas condiciones.

Los centros comerciales, los centros comerciales, los centros comerciales pueden estar abiertos para ser recogidos, pero los bares y pubs, las destilerías artesanales y las bodegas permanecerán cerradas a menos que ofrezcan comidas. El alcohol solo se puede vender en la misma transacción que la comida, según lo dictan las pautas.

El documento de 12 páginas fue desarrollado por el Departamento de Salud Pública de California y CAL-OSHA, el Departamento de Relaciones Industriales del Estado.

Los restaurantes de Pasadena han sufrido pérdidas financieras devastadoras después de que las órdenes de “Más seguro en casa” resultaron en comedores cerrados. Para algunos, los ingresos han disminuido en un 90%, apoyados solo por el servicio de comida en la acera y a domicilio, según informes publicados.

“La ciudad debería considerar seriamente la reapertura de los restaurantes”, dijo el lunes el restaurador de Pasadena Robin Salzer. “Solo los restaurantes de comida para llevar y entrega en la acera se están asfixiando financieramente”.

“Y si pasan un mes más de esto”, agregó, “verá una cantidad catastrófica de restaurantes que están cerrando, así como también negocios minoristas. Todo lo que tienes que hacer es mirar los

escaparates “.

Paul Little, presidente de la Cámara de Comercio de Pasadena, fue cauteloso pero optimista con respecto a la posible reapertura de restaurantes, y dijo: “Estamos muy lejos de este tipo de operaciones en el condado de L.A. A primera vista, estas [pautas] parecen bastante razonables y están en línea con lo que se ha discutido.

“Aprecio que el Estado vaya a extender las ventas de alcohol para llevar con alimentos durante todo el tiempo”, agregó Little. “Eso es muy útil. También es útil que los protocolos se deletreen con bastante claridad.

“Lo más importante es la salud, el bienestar y la seguridad de los trabajadores, los consumidores y el público”, continuó Little. “Esa es

la parte más importante”.

De acuerdo con las pautas, todos los restaurantes o negocios calificados, antes de volver a abrir, deben:

Realizar una evaluación de riesgos detallada e implementar un plan de protección específico del sitio

Capacite a los empleados sobre cómo limitar la propagación de COVID-19, incluida la forma de detectar síntomas y quedarse en casa si los tienen

Implementar medidas de control y evaluaciones individuales

Implementar protocolos de desinfección.

Implementar pautas de distanciamiento físico

En todo el estado, los restaurantes también verían diferencias dramáticas en el servicio, así como en los diseños físicos.

Las pautas estatales cubrieron todo, desde el servicio al cliente

hasta los asientos, así como las reglas explícitamente detalladas para los empleados, incluyendo todo, desde cubiertas para la cara y reglas para lavarse las manos hasta la prohibición de compartir teléfonos celulares y otros dispositivos electrónicos.

Entre otras pautas, se requeriría que los restaurantes prioricen los asientos al aire libre y la recogida en la acera, para minimizar el flujo cruzado de clientes en entornos cerrados. Los restaurantes pueden ampliar los asientos al aire libre y las ofertas de alcohol en esas áreas, si cumplen con las leyes y regulaciones locales.

Los restaurantes también mostrarían un conjunto de reglas claramente visibles para los clientes y el personal del restaurante en las entradas del restaurante, como condición de entrada.

Las reglas podrían incluir instrucciones para usar desinfectante de manos, mantener la distancia física de otros clientes, evitar el contacto innecesario de las superficies del restaurante, información

de contacto del departamento de salud local y cambios en los servicios del restaurante. Siempre que sea posible, las reglas deben estar disponibles digitalmente, incluir pictogramas e incluirse en / con menús.

Los huéspedes y visitantes deben ser examinados para detectar síntomas a su llegada, según la directriz, y se les debe pedir que usen desinfectante para manos, y que traigan y cubran la cara cuando no estén comiendo o bebiendo.

Los restaurantes también tendrían que proporcionar opciones para llevar, entregar y conducir a través de los clientes cuando sea posible, y alentar las reservas para permitir tiempo para desinfectar las áreas del restaurante antes de sentarse y servir.

Las pautas también alientan a los restaurantes a considerar permitir que los clientes que cenen pidan con anticipación para limitar la cantidad de tiempo que pasan en el establecimiento, según las

pautas.

Siempre que sea posible, los usuarios recibirán una notificación a través de sus teléfonos móviles cuando su mesa esté lista para evitar el uso de “timbres”, que de otro modo podrían compartirse.

También se requeriría que los restaurantes implementaran medidas para garantizar el distanciamiento físico de al menos seis pies entre

trabajadores y clientes, incluido el uso de particiones físicas, marcas en el piso o letreros para indicar dónde deben pararse los empleados y / o invitados.

Las nuevas regulaciones también requerirían que los restaurantes proporcionen un plan de prevención COVID-19 específico para el lugar de trabajo en cada ubicación, realicen una evaluación integral de riesgos de todas las áreas de trabajo y designen a una persona en cada establecimiento para implementar el plan.

La nueva guía no se aplicaría a conciertos, presentaciones o lugares de entretenimiento, que deberían permanecer cerrados hasta que se les permita reanudar la operación modificada o completa a través de una orden u orientación específica de reapertura.

Las pautas también proporcionan una lista detallada de los requisitos específicos para restaurantes y sus empleados, que incluyen la detección de temperatura y / o síntomas para todos los trabajadores al comienzo de su turno, junto con los vendedores, contratistas u otros trabajadores que ingresan al establecimiento.

Los restaurantes también alentarían a los trabajadores que están enfermos o que presentan síntomas de COVID-19 a quedarse en casa.

Se recomienda encarecidamente cubrirse la cara cuando los empleados estén cerca de otros. Los trabajadores deben tener cubiertas faciales disponibles y usarlas en el trabajo, en las oficinas o en un vehículo durante el viaje relacionado con el trabajo con otras personas. Los revestimientos faciales no deben compartirse.

Los establecimientos deben tomar medidas razonables, incluida la colocación de señalización en lugares estratégicos y altamente visibles, para recordar al público que deben usar cubiertas faciales y practicar distanciamiento físico mientras esperan el servicio y la comida para llevar.