{"id":17537,"date":"2022-06-28T13:53:13","date_gmt":"2022-06-28T13:53:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/?p=17537"},"modified":"2022-06-28T13:53:14","modified_gmt":"2022-06-28T13:53:14","slug":"los-restaurantes-locales-se-tambalean-bajo-el-peso-de-la-inflacion-mas-alta-en-decadas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/negocios\/los-restaurantes-locales-se-tambalean-bajo-el-peso-de-la-inflacion-mas-alta-en-decadas\/","title":{"rendered":"Los restaurantes locales se tambalean bajo el peso de la inflaci\u00f3n m\u00e1s alta en d\u00e9cadas"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/figure>\n\n\n\n

A medida que la inflaci\u00f3n en los EE. UU. alcanza un m\u00e1ximo de cuatro d\u00e9cadas, los propietarios de restaurantes de Pasadena dijeron que el aumento de los precios de los alimentos y el combustible ha afectado gravemente su flujo de efectivo y los ha obligado a aumentar los precios del men\u00fa con m\u00e1s frecuencia de lo habitual.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLlevo casi 50 a\u00f1os en este negocio. Nunca, nunca lo hab\u00eda visto as\u00ed, nunca. Estamos siendo golpeados por todos lados. As\u00ed que sol\u00eda ser que cuando un proveedor entregaba alimentos o suministros a su restaurante, simplemente entregaban las cosas, cobraban el precio y se iban. Ahora cobran un cargo por combustible adem\u00e1s\u201d, dijo Michael Hawkins, propietario del restaurante Green Street.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos aguacates en enero de 2020 costaban 50,50 d\u00f3lares la caja. Ayer, los aguacates costaban $101.50 centavos la caja. Eso es con lo que estamos lidiando\u201d, agreg\u00f3 Hawkins a mediados de junio. \u201cEs lo mismo con el pollo. Es lo mismo con la lechuga, con los l\u00e1cteos, con el pescado. El salm\u00f3n lleg\u00f3 a m\u00e1s de $22 la libra y sol\u00eda costar $12 la libra\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Junto con la inflaci\u00f3n, los restauradores dicen que el aumento del salario m\u00ednimo del 1 de julio en Pasadena les preocupa.<\/p>\n\n\n\n

A partir del 1 de julio, el salario m\u00ednimo en Pasadena aumentar\u00e1 un d\u00f3lar y 11 centavos de $15 por hora a $16,11 por hora.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs (el aumento del salario m\u00ednimo) una preocupaci\u00f3n muy, muy, muy importante. Entonces, en promedio por semana, hacemos alrededor de 1100 horas de n\u00f3mina. Eso no cuenta la gesti\u00f3n, que es asalariada. Entonces aumentas eso en un d\u00f3lar y 11 centavos. Y est\u00e1s hablando de agregar otros $1,300 por semana a los costos de n\u00f3mina\u201d, dijo Hawkins.<\/p>\n\n\n\n

El propietario de Pie n’ Burger, Michael Osborn, tambi\u00e9n considera que los persistentes aumentos del salario m\u00ednimo son un tornillo de banco.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa gente ciertamente entiende que todo cuesta m\u00e1s, pero el salario m\u00ednimo ahora est\u00e1 indexado. No es que vaya a ser algo de cada pocos a\u00f1os. Quiero decir, el salario m\u00ednimo puede seguir subiendo regularmente. Y para nosotros aqu\u00ed [en Pie n’ Burger], y no me importa decir esto, son los gastos de m\u00e1s de $3,000 al mes. Eso es solo una cosa, no incluye el precio de todo lo dem\u00e1s que est\u00e1 subiendo, pero para nosotros, eso es $36,000 al a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Osborn dijo que un aumento de $36,000 al a\u00f1o en gastos es enorme para un restaurante como Pie n’ Burger, que opera con 30-35 asientos.<\/p>\n\n\n\n

Los due\u00f1os de restaurantes ahora enfrentan un nuevo conjunto de desaf\u00edos econ\u00f3micos despu\u00e9s de reabrir sus restaurantes despu\u00e9s del cierre de 14 meses por la pandemia, dijo Osborn.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMuchas personas realmente est\u00e1n luchando para volver a un modelo comercial normal. Todav\u00eda no estamos all\u00ed. La inflaci\u00f3n no est\u00e1 ayudando en absoluto\u201d, dijo Osborne.<\/p>\n\n\n\n

Debido a la aceleraci\u00f3n de la inflaci\u00f3n y el aumento de salarios, Osborn planea aumentar los precios del men\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl salario m\u00ednimo aumenta el 1 de julio aqu\u00ed en Pasadena, por lo que tendr\u00e1 un gran impacto. De hecho, nos estamos preparando para subir los precios nuevamente aqu\u00ed. Normalmente es quiz\u00e1s [un] proceso de dos a\u00f1os, pero este ser\u00e1 nuestro tercer aumento en el \u00faltimo a\u00f1o\u201d, agreg\u00f3 Osborn.<\/p>\n\n\n\n

Paul Little, presidente de la C\u00e1mara de Comercio de Pasadena, dijo que la inflaci\u00f3n no solo est\u00e1 afectando a los restaurantes, sino tambi\u00e9n a otras categor\u00edas comerciales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTodos est\u00e1n luchando, no solo los restaurantes. Los costos aumentan a medida que los clientes se mantienen alejados y los pagos de alquiler atrasados \u200b\u200bse vencen. No ser\u00e1 una avalancha, sino m\u00e1s bien un deslizamiento lento a medida que veamos el cierre de negocios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl problema m\u00e1s grande es que las empresas locales corren mayor riesgo. Esos negocios que agregan un car\u00e1cter \u00fanico a nuestra ciudad\u201d, dijo Little.<\/p>\n\n\n\n

Little cree que el mayor desaf\u00edo para los restauradores es c\u00f3mo aumentar\u00e1n los precios sin perder a sus clientes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos costos para los consumidores aumentan con el costo de los suministros para proporcionar esos bienes y servicios a los consumidores. El desaf\u00edo para los restaurantes es que los clientes pueden ser muy sensibles a los aumentos de precios que elevan los costos por encima de cierto umbral. Por eso vemos tantas cosas [a precios de] $9.95 o $19.95\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Little inst\u00f3 al Concejo Municipal a considerar utilizar millones de fondos federales para ayudar a las empresas que luchan debido al aumento de la inflaci\u00f3n y la pr\u00f3xima implementaci\u00f3n del aumento salarial.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa ciudad tiene millones de d\u00f3lares en dinero de est\u00edmulo federal a su disposici\u00f3n. Puede que sea hora de que el Concejo Municipal considere otra ronda de subvenciones para evitar el cierre de negocios locales\u201d, dijo Little.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A medida que la inflaci\u00f3n en los EE. UU. alcanza un m\u00e1ximo de cuatro d\u00e9cadas, los propietarios de restaurantes de Pasadena dijeron que el aumento de los precios de los alimentos y el combustible ha afectado gravemente su flujo de efectivo y los ha obligado a aumentar los precios del men\u00fa con m\u00e1s frecuencia de lo habitual. \u201cLlevo casi 50 a\u00f1os en este negocio. Nunca, nunca lo hab\u00eda visto as\u00ed, nunca. Estamos siendo golpeados por todos lados. As\u00ed que sol\u00eda […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":17538,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17537"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17537"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17540,"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17537\/revisions\/17540"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17538"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}