{"id":19524,"date":"2022-09-26T15:36:00","date_gmt":"2022-09-26T15:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/?p=19524"},"modified":"2022-09-26T15:36:00","modified_gmt":"2022-09-26T15:36:00","slug":"antiguo-edificio-de-star-news-nuevo-hogar-de-wake-and-late-breakfast-burrito-chain","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.pasadenahoy.com\/primero\/negocios\/antiguo-edificio-de-star-news-nuevo-hogar-de-wake-and-late-breakfast-burrito-chain\/","title":{"rendered":"Antiguo edificio de Star-News, nuevo hogar de Wake and Late Breakfast Burrito Chain"},"content":{"rendered":"\n
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Los restaurantes Wake and Late, una creciente cadena de burritos de desayuno con sede en el centro de Los \u00c1ngeles, ocupar\u00e1n casi toda la planta baja de 12,000 pies cuadrados del hist\u00f3rico edificio Pasadena Star-News en 525 E. Colorado Blvd. en Pasadena.<\/p>\n\n\n\n

Greenbridge Investment Partners, que administra la propiedad, dijo que Wake and Late planea usar un espacio culinario anteriormente utilizado por Le Cordon Bleu College of Culinary Arts como campo de entrenamiento para aspirantes a chefs.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los informes, Wake and Late construir\u00e1 una nueva tienda para la venta de alimentos y caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

El sitio tambi\u00e9n albergar\u00e1 una panader\u00eda a gran escala para bagels de masa fermentada, panes y pasteles para el desayuno para las tres ubicaciones de Wake and Late: el centro de Los \u00c1ngeles, Santa M\u00f3nica y Hollywood.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara apoyar a un instituto culinario, el edificio mostr\u00f3 su incre\u00edble capacidad para manejar la operaci\u00f3n simult\u00e1nea de m\u00faltiples cocinas de nivel profesional donde los aspirantes a chef perfeccionaron sus oficios d\u00eda tras d\u00eda\u201d, dijo Sean Hashem, director de Greenbridge Investment Partners, en un comunicado. \u201cGreenbridge mantuvo la propiedad como una fortaleza culinaria que supera con creces las necesidades de nuestros inquilinos. Les permite aumentar significativamente la producci\u00f3n de elementos del men\u00fa y llegar a m\u00e1s clientes en el coraz\u00f3n del distrito de entretenimiento y restaurantes de Pasadena\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ubicado en el coraz\u00f3n del distrito financiero de Pasadena, el edificio Star News, que consta de cuatro pisos y un penthouse m\u00e1s dos niveles por debajo del nivel del suelo, se complet\u00f3 en 1925 y presenta una arquitectura \u00fanica dentro del distrito Colorado Playhouse. El edificio alberga Le Cordon Bleu, 24 Hour Fitness y est\u00e1 a poca distancia a pie de Paseo Colorado. Tambi\u00e9n est\u00e1 cerca del Centro C\u00edvico de Pasadena ya poca distancia a pie de varios restaurantes y lugares de entretenimiento.<\/p>\n\n\n\n

En abril, el copropietario de Wake and Late, Ben Richter, le dijo a Eater LA que abrir\u00edan la ubicaci\u00f3n de Pasadena como un centro de producci\u00f3n central para sus productos horneados, as\u00ed como una tienda de comida y caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCuando abrimos por primera vez, realmente quer\u00edamos traer opciones de desayuno finas y r\u00e1pidas en todas partes\u201d, dijo Richter. \u201cPero realmente solo puedes hacer mucho con 900 pies cuadrados (en el centro). Una vez que empezamos a crecer, la pregunta era ‘\u00bfEs esto todo? \u00bfSolo vamos a servir comida para las personas que desayunan burritos?\u2019 Quer\u00edamos ser m\u00e1s una respuesta para todos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Dise\u00f1ado por el arquitecto Joseph Blick, se ha conservado gran parte del exterior original del edificio. El interior conserva los grandes espacios abiertos, los techos y la mamposter\u00eda hist\u00f3rica del dise\u00f1o original.<\/p>\n\n\n\n

En marzo, Greenbridge Investment Partners dijo que hab\u00eda arrendado el cuarto piso del edificio de 7500 pies cuadrados a Last Crumb, otra popular empresa con sede en Los \u00c1ngeles que ofrece galletas gourmet en todo el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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